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特色日本豆腐的做法步骤

1.原料：日本豆腐, 鸡蛋, 肉末, 蒜, 葱。

2.鸡蛋打均，豆腐切片里上蛋清。

3.烧热锅，下适量油豆腐略炸。

4.炸成金黄色捞出，备用。

5.锅内留少许油，将葱蒜爆香。

6.加入肉末略炒。

7.放入适量的水煮沸。

8.放入瑶柱鲍鱼汁，酱油。

9.调味煮1分钟。

10.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。

11.将剩余的蛋液倒入豆腐里，熬制浓稠后起锅，即可。

12.成品图@@ 美味的豆腐。